Seis ações para assegurar a qualidade do leite no RS

Quase uma semana depois da exposição da fraude no leite, cresce a percepção de que a presença de água, ureia e formol poderia ter sido evitada se a legislação federal fosse mais rígida, da produção à indústria, passando pelo transporte. Especialistas avaliam que a Instrução Normativa 62, que regula todo o segmento, é rígida para produtores e indústria, mas flexível com quem faz a ligação entre eles.Pelo menos seis iniciativas, que deveriam ser adotadas com urgência para melhorar o controle de qualidade do leite, são apontadas por especialistas. Enquanto isso, o governo tem um plano com cinco medidas. A principal será anunciada na abertura da mais importante feira do setor leiteiro, a Expoleite/Fenasul. Uma das falhas apontadas é a falta de especificação no treinamento do atravessador.– Na Europa, o transportador é certificado. Aqui, recebe treinamento superficial – afirma o engenheiro agrônomo Wagner Beskow.